Specialkost och anpassade måltider

Behöver du eller ditt barn specialkost eller anpassade måltider? Här kan du läsa om vad som gäller och hur du ansöker om specialkost eller anpassade måltider i förskola eller skola.

I Västerviks kommun läggs stor vikt vid måltidens betydelse för ett gott liv. Precis som annan mat som vi serverar ska specialkost och anpassad kost vara god, näringsrik och lagad med omsorg och ses som en höjdpunkt på dagen.

Ansök om specialkost eller anpassad måltid

Du ansöker om specialkost och anpassade kost via vår E-tjänst. Du behöver göra en ny ansökan innan varje nytt läsår och när behov uppstår eller förändras. Du som ansöker om specialkost behöver också bifoga ett aktuellt läkarintyg eller journalkopia till din ansökan vid varje stadiebyte, som förskola, lågstadium, mellanstadium, högstadium och gymnasium.

Vad är specialkost?

Specialkost är mat som vi har lagat efter särskilda behov. Det kan gälla allergi, intolerans eller andra medicinska skäl. Vi anpassar all specialkost efter dagens lunch. Innan du ansöker om specialkost ska eleven vara utredd av vården. Du ska bifoga intyg eller journalutdrag till din ansökan.

Vad är anpassad måltid?

Anpassad måltid innebär mat som är tillagad utifrån individuella behov, till exempel vid funktionsvariation, selektivt ätande, energiberikning eller konsistensanpassning. Anpassad måltid kan även baseras på religiösa eller etiska ställningstaganden.

För elever som inte kan äta det kött som serveras (fläsk, fisk, kyckling eller nöt) erbjuds alltid ett alternativ i form av en lakto-ovo-vegetarisk meny.

Vi erbjuder vegankost till barn som är under tre år, men vi erbjuder inte halalkost, koshermat eller dieter som utgår från till exempel ekologisk odlad mat.

Information om vegankost i skola/förskola

Att äta helt vegankost, det vill säga att utesluta alla animaliska livsmedel, kräver goda kunskaper och noggrann planering för att kroppen ska få i sig alla nödvändiga näringsämnen.

Vegankost innehåller naturligt inte vitamin B12, som endast finns i animaliska livsmedel. Den kan även innehålla mindre mängd av näringsämnen som protein, kalcium, riboflavin (vitamin B2) och D‑vitamin jämfört med kost som inkluderar animaliska livsmedel.

För att en vegankost ska vara näringsmässigt fullvärdig behöver följande säkerställas:

• Både måltider och mellanmål måste vara väl sammansatta och berikade
• Tillskott av minst vitamin B12 och D‑vitamin ges

Det är vårdnadshavarens ansvar att säkerställa att barnet får nödvändiga kosttillskott.

Utesluta livsmedel under en kortare period

I samband med en utredning kan det vara nödvändigt att utesluta vissa livsmedel under en kortare period. Måltidsservice godkänner en sådan testperiod på 14 dagar. För längre testperioder krävs det ett läkarintyg eller ett journalutdrag.

För dig som har godkänd specialkost eller anpassad måltid

Du behöver ansöka om specialkost eller anpassad kost innan varje nytt läsår. Ansöker du om specialkost behöver du också bifoga ett aktuellt läkarintyg eller journalkopia till varje ansökan vid varje stadiebyte, som förskola, lågstadium, mellanstadium, högstadium och gymnasium.

Meddela köket vid frånvaro

Informera köket om eleven är frånvarande och när eleven förväntas vara tillbaka igen.

Om eleven inte hämtar ut sin specialkost eller anpassade kost under 14 dagar utan att meddela frånvaro kommer specialkosten eller den anpassade kosten att avslutas. Behöver eleven specialkost eller anpassad kost igen måste du skicka in en ny ansökan.